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La Secretaría de Salud Distrital desplegó una comisión de profesionales y técnicos en aras de verificar el cumplimiento de las medidas que eliminen los hallazgos evidenciados en la visita, efectuada el 14 de septiembre de 2018, a la concina de la cárcel de la ciudad.
Las acciones de inspección, vigilancia y control, se intensificaron luego de cumplido el primer plazo de diez días otorgado a los directivos del centro penitenciario y debido igualmente a la población que se alberga en este tipo de establecimientos públicos.
Se pudo confrontar que las condiciones actuales del área de preparación de los alimentos aún presentan condiciones no aptas y muy a pesar de los esfuerzos realizados en un proceso de mejora, el concepto sanitario continúa siendo desfavorable, por mantenerse los puntos críticos como la falta de inocuidad en la preparación de alimentos, fallas estructurales en las áreas de manipulación y almacenamiento de los mismos.
De igual manera, la cocina presenta otros puntos críticos en el piso del área de ingreso y cuarto frio, acumulación de suciedad y aguas en los canales que conducen a su evacuación.
Por lo anterior, la autoridad sanitaria tomó la decisión de realizar una próxima visita el próximo 25 de octubre con el fin de verificar las adecuaciones realizadas y mejoras a los hallazgos dejados durante las visitas, teniendo en cuenta que del servicio de la cocina depende la alimentación de aproximadamente 1.400 hombres y mujeres que se encuentran en el centro penitenciario Distrital en condición de privación de la libertad.
La Secretaría de Salud Distrital ha venido visitando a este centro penitenciario con el fin de garantizar que los alimentos que se brindan a los internos sean preparados y almacenados de acuerdo a la normatividad vigente, con el fin de que no se vea afectada su salud.
En este propósito se ha solicitado el acompañamiento de los entes de control del Distrito y del Departamento.
Por su parte, la funcionaria del centro penitenciario y carcelario de Santa Marta, Heydi Vargas, manifestó: “Nos encontramos de acuerdo con las recomendaciones realizadas por la Secretaría de Salud y se están realizando las mejoras, acatando y respetando, las recomendaciones realizadas en el tiempo concedido”.
Boletín No 1081
