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* Estas acciones buscan garantizar que los alimentos ofertados por estos locales, presenten las condiciones óptimas para el consumo humano.
La Alcaldía Distrital, a través de la Secretaría de Salud, viene liderando operativos en establecimientos de comercio que expenden alimentos y bebidas en diferentes sectores de la ciudad, con el fin de garantizar a samarios y visitantes el consumo de productos en buen estado.
Es así como a lo largo de este 2022, el programa de Alimentos y Bebidas de Salud Distrital, ha realizado 480 visitas de inspección, vigilancia y control en expendios y vehículos transportadores de carnes y otros alimentos; restaurantes, tiendas, graneros, supermercados, expendios de licores, entre otros, donde se verificó el cumplimiento de la norma sanitaria establecida por el Decreto 1500 del 2007, la Resolución 2674 de 2013 y sus reglamentos técnicos y complementarios que buscan garantizar las buenas condiciones de los alimentos y bebidas.
Las mayores falencias encontradas durante los operativos de IVC fueron la falta de implementación del Plan de Saneamiento Básico, deterioro en utensilios utilizados y falta de capacitación continua en temas relacionados con la manipulación de alimentos. Estas visitas llevaron al cierre temporal de dos restaurantes, uno en el Mercado Público y otro en el Centro Histórico por incumplir la normativa.
Los operativos se han llevado a cabo en sectores como: el Mercado Público, El Rodadero, Centro Histórico, Garagoa, Timayuí, Bonda, Minca y La Tagua, entre otros.
Las visitas de inspección, vigilancia y control continuarán por toda la ciudad, por lo que se hace un llamado a los propietarios de establecimientos que expenden alimentos y bebidas a corregir falencias que puedan estar presentando para evitar el cierre de sus locales.
Boletín # 0230 de 2022
